牛奶蜂蜜冰棍

1）材料（按100支的量投料）：蜂蜜0.25千克，牛奶0.75千克，白糖0.35千克，面粉0.1千克，炼乳0.1千克，香料约2克。

 

2）制法：

 

a.将够制100支冰棍的水烧开，冷却至60℃与蜜混合保温15分钟，达到灭菌后备用。

 

b.将奶粉加水调匀，煮沸5分钟，冷却过滤备用。

 

c.自来水经过滤和紫外线消毒备用。

 

d.将面粉、淀粉加消毒过滤水调成糊状，加入白糖和炼乳后再加热灭菌，拌匀。

 

e.将上述匀料倒入冰棍模盒中，加盖，插上木片，深冻后即可食用。