蜂花粉背后的故事【3】

花粉作为一个天然品，成分是极其复杂的。这些成份对人体都是有益的，如糖，氨基酸比普通的细胞多好几倍;蛋白质、维生素，酶的种类也很多，至少比叶，根、茎的营养价值高。

花粉的主要成分有：水分12—20%，蛋白质20%，氨基酸13%，粗脂肪8.5%，纤维素5呖，灰分3%，其中碳水化合物占25—48%。

关于花粉成份的报告很多，实验研究确定有50多种成分.一位负有盛名的博士说：花粉含有为有机体生存所需要的各种物质。这话并不夸张。但有一点应该指出，有人试图将巳分析得知的花粉成份按比例人工制作花粉，供蜂群食用，结果蜜蜂不良。这说明花粉的奥秘尚未被揭开。但可以肯定花粉的成分是维持生命所绝不可缺少的物质，这是人体本身无法产生和合成的化合物，只能由食物摄取，这更显示出花粉作为营养补晶的重要性，再没有一种食物能象花粉浓缩到这样的程度。它比人们常称为含高蛋白的牛肉，鸡蛋所含的氨基酸高6—7倍。氨基酸是生命的源泉，是生命不可缺少的氮物质，人体又无法全部合成这种物质。在人体所需要的二十二种氨基酸中，花粉中含有二十种。如异亮氨酸、亮氨酸，赖氨酸。蛋氨酸，苯丙氨酸。苏氨酸、缬氨酸等人体必须的氨基酸含量都是极高的.氨基酸的含量随植物不同，产地不同而异，现就一般含量列表如下：

花粉中维生素的含量也是很丰富的，经分析，含量较高的有维生素B1、B2、B6，泛酸，烟酸，维生素C。

花粉中还有人体必须的矿物质，如锰、硒、锌、铜、铁，钾、镁、钙、硅、磷等。

花粉中不饱和脂肪含20%，它和维生素一样具有预防动脉粥样硬化的作用。

花粉中有较多的酶，主要有脂肪酶、磷酸酶、蛋白酶、淀粉酶和蔗糖酶、另外还有50多种酵素。

花粉中含有芸香甙，芸香甙对软化和恢复毛细血管有良好影响，因此对动脉硬化和高血压都是非常有益的。

蜂王浆是人所共知的具有高效滋补作用的蜂产品。花粉和它是姊妹补品，有些成分含量，花粉高于蜂王浆，有的成分如维生素C，蜂王浆中不含有，而花粉中含量极高。但在此应该提一句，目前还没有理由认为花粉比蜂王浆的功效高，况且蜂王浆对蜂王产生的影响，花粉是不具备的。为说明问题，将几种补品的含量作一比较，以维生素为例。

从以上成分表看。有人把花粉说成是浓缩的维生素并不夸张。而这些恰恰又是人体所必须的。

在我们的日常生活中不难发现，当给某些疾病或不健康的患者，每日的食物中补充一些氨基酸如肉类，蛋类，奶类等，他们康复得就快，智力，特别是计算能力就有所提高.这里我们要提倡的是含氨基酸比肉类、蛋类、奶类、高6—7倍的蜂花粉，它不但含量高而且易于吸收，人们常说花粉是氨基酸的浓缩体，这确实是名不虚传的。

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