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夏季已经到来，气温已经逐渐的升高，天气炎热起来。夏季是最容易上火的季节，而喝蜂蜜水有去火的作用，但是很多人不知道怎样喝蜂蜜水去火，甚至越喝越上火，下面简单说一下夏季蜂蜜水的喝法。
喝蜂蜜水需要讲究一定的方法，不然不会起到相应的作用。李时珍说蜂蜜“生凉熟温”，生食是凉性的，熟食是温性的。当然原话不是这样解释的，说的是生蜜与熟蜜。不过现在熟蜜已经基本绝迹了，剩下的全是生蜜。
生蜜如果直接食用，那肯定是凉性的，但是冲蜂蜜水喝，性质就不一定了。用凉水冲蜂蜜水喝，就是凉性的，可以清热去火;用热水冲蜂蜜水喝就是温性的，补中益气。所以，在炎热的夏季，我们应该用凉开水冲蜂蜜水，或者用冰镇水冲蜂蜜水喝，可以有很好的清凉解暑的作用。
蜂蜜大都是性平偏凉的性质，比如洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜、野桂花蜜等等，但是也有性平偏温的品种，如枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等等。大家选择蜂蜜的时候，可以根据自己的需要来选择相应的蜂蜜品种。
