几种常见蜂蜜的产地及花期介绍

油菜蜜

油菜是我国主要蜜粉源植物，种植面积广，花期长，泌蜜丰富。花期从南到北，自当年11月—翌年8月，主产区为安徽、四川、江苏、湖北、湖南、江西、云南、贵州、陕西、甘肃、青海、内蒙古和新疆等省、区。新生产的液态油菜蜜呈特浅琥珀色，有油菜花腥味，味甜而不爽，极易结晶，结晶后呈白色油脂状。

 

荔枝蜜

主产区在福建、广东、广西、台湾等省、自治区，2到4月生产。荔枝蜜呈浅琥珀色，气息芳香馥郁，带荔枝果酸味，甘甜而略有辣感。结晶粒较细，色微黄。荔枝蜜理气散寒、补血健脾，有益于贫血、心悸畏寒。

 

苕子蜜

主产区为江苏、四川、云南、贵州、陕西、安徽、湖北、湖南、广西等省、自治区，3到5月生产。苕子蜜呈特浅琥珀色，清香甜润，结晶细腻而洁白，蜜质上乘。

龙眼蜜

主产区在福建、广东、广西、台湾等省、自治区，生产期4到5月。龙眼蜜呈琥珀色，质地细腻，味甘甜润，气息浓郁，有龙眼干的气味，结晶颗粒较大。龙眼蜜是我国生产单花蜜种中蛋白质含量最高的。可用于儿童厌食、老年健忘。

 

柑橘蜜

主厂区在四川、湖南、湖北、福建、广东、广西、浙江、江西等省、自治区，生产季节4到5月。柑橘蜜呈浅琥珀色，透明度较高，具浓郁的柑橘香气，味甘甜微酸，鲜洁爽口，结晶乳白色、细腻。

 

洋槐蜜

主产区在河南、山东、河北、辽宁、山西、陕西、甘肃、安徽等省，生产季节5到6月。新鲜刺槐蜜呈水白色，清澈透明，不结晶，气息清香，酷似槐花花香，甘甜鲜洁，芳香适口，甜而不腻，为蜜中上品，深受国内外欢迎。刺槐蜜可用于清热解毒，也用于镇静安眠。

 

枣花蜜

主产区在河南、山东、河北和陕西等省，生产季节5到6月。枣花蜜呈琥珀色，透明，黏稠，有中草药的芳香气味，味浓甜，不结晶，若与其他蜂蜜混合则结晶，结晶粒呈粗粒（或雪花）状，微现黄色。是配置中药的一个上好品种，有开胃健脾、生津止渴功能，益于久咳、气管炎、头昏目眩、记忆力减退、产妇手术后。由于近年来农药污染及气候的变化，枣花蜂蜜的产量逐年下降。

枸杞蜜

枸杞常生于山坡荒地，花期5—6月，泌蜜丰富，分布集中处可采到商品蜜。主产地为宁夏中宁、新疆精河县、内蒙古鄂尔多斯市锦旗独贵特拉镇。枸杞蜜浅琥珀色，蜜芳香。补肝肾、益精血、明目、止渴、润肺。

 

荆条蜜

主产区在山东、河南、河北、山西、湖北和北京等省、市，生产季节6到7月。纯荆条蜜呈特浅琥珀色，放置一段时间颜色会逐渐加深，有荆花的芳香气味，甜爽而不腻。分泌出的荆条蜜若能即时过滤和包装密封就不结晶，如与空气接触多则结晶，结晶粒细腻。荆条蜜发汗解表，散寒清热，益于伤风头痛。荆条属马鞭草科、灌木，生长在山区，本身和生长环境无污染。

椴树蜜

主产区在东北长白山、完达山、兴安岭林区，7月生产。椴树蜜呈特浅琥珀色，具浓郁的薄荷香味或杏仁香气，口感甜润，是最受国内外消费者喜爱的深林蜜种，易结晶，结晶洁白细腻。

葵花蜜

主产区为我国东北、西北和华北各省，7到8月生产。葵花蜜呈浅琥珀偏黄色，蜜液浓稠，气味芳香，易结晶，结晶后呈金黄色，蜜质优良。

 

党参蜜

主产区为甘肃、陕西、四川、山西等省，7到9月生产。党参蜜呈血红色，质地黏稠，不结晶，具党参的药用价值。党参蜜补气养血、止渴生津，益于神经衰弱、失眠头痛。

 

益母草蜜

产于湖南洞庭湖区、长江沿线以及云南等地，7到9月开始泌蜜，具有和血调经作用，益于产后恢复、目赤肿痛、乳汁不下、妇科疾病。

鹅掌柴蜜

又称鸭脚木蜜、八叶五加蜜、正冬蜜。主产区为福建、广东、广西、江西和台湾等省、自治区，9月至次年一月生产。鹅掌柴初呈浅琥珀色，气味浓郁，苦味较浓，随贮存时间延长蜜色逐渐呈深琥珀色，苦味减轻。结晶乳白色，颗粒较细，具有清热解毒作用。

野坝子蜜

主产区为云南、四川和贵州三省，10到12月生产。野坝子蜜呈浅黄绿色，具清香味，甜而不腻，极易结晶，结晶粒粗（“沙蜜”）或细腻似油脂状（“油蜜”），结晶后呈乳白色，质地坚硬，有“云南硬蜜”之称。野坝子蜜具有清热解毒、通鼻塞功效，有益肝病患者。

枇杷蜜

枇杷为冬季蜜源植物，产于浙江余杭、黄岩、安徽、江苏吴县、福建莆田、福清、云霄、湖北阳新。11月到翌年1月开花。枇杷蜜清肺和胃、化痰止咳，益于咽喉肿痛、肺热咳嗽和防治感冒。

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