蜂蜜柚子茶的简单做法

---------蜂蜜柚子茶

1.把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在

2.剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

3.把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

4.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

5.放凉至40度左右，倒入入蜂蜜;搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐入冰箱保鲜层存放，喝的时候用温水冲一下即可。

小贴士：

1、柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。所以制作柚子茶的时候可以依据自己的口味适当添加柚子皮;

2、熬煮的过程中要经常搅拌，以免粘锅;

3、蜂蜜定要等冷却后再加入，否则蜂蜜营养会流失;

4、刚做好的柚子茶可能略有些苦，放置几天后再吃也可;

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