蜂蜜能不能开水烫

网友提问：我平时喝蜂蜜喜欢用开水冲着喝，但是最近发现网上说蜂蜜不能用开水烫，那么蜂蜜能不能用开水烫啊，用开水冲蜂蜜会对身体有害吗?

本站解答：每个人可能都有自己独特的饮食习惯，有的人喜欢凉的，有的人喜欢热的，恰巧我和你一样，也喜欢用开水冲蜂蜜喝，尤其是喝酒之后，喝一些烫的蜂蜜水觉得胃很舒服，能改善胃部不适。

网上和民间确实有很多说法，说蜂蜜不能用开水烫，其实我觉得不能改为不宜更为合适，原因是温度较高的开水会破坏蜂蜜中的一些活性营养成分，使蜂蜜的作用与功效不能完全发挥。除此之外，我想不会对人体产生害处，至于凉水蜂蜜和热水蜂蜜功效的差距，是不能被量化的，也无法量化。我经常用开水冲蜂蜜，这是个人口味问题，没有任何不适。

还有一种说法，用热水冲蜂蜜会上火，凉水冲蜂蜜会去火。很多养蜂人都这么说，可能是真的，有的人天生体质易上火，这类人用热水冲蜂蜜很容易出现上火的情况，而有的人比如我无论用热水还是凉水冲蜂蜜都不会出现上火的情况，这可能是个人体质问题。

如果没有特殊的口感追求，建议大家冲蜂蜜水的时候用温度40摄氏度或者以下的水冲蜂蜜水喝比较合适。

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