蜂蜜市场＂雾里看花＂!掺假五花八门教你如何鉴别

2016/8/25 23:36:53

蜂蜜营养丰富，老少皆宜，深受消费者青睐。但市场上的蜂蜜产品良莠不齐、真假难辨，从“高大上”的新西兰国宝品牌麦卢卡蜂蜜到十几元的土蜂蜜，市场上存在勾兑蜂蜜、蜂蜜制品的消息频繁被曝出，还有一些蜂蜜根本就采不出来，也在网络平台卖得风生水起，如何买到纯正的蜂蜜让不少消费者困惑。

市场上蜂蜜种类繁多

近日，记者探访了城区多家大型超市发现，蜂蜜及蜂蜜制品五花八门，价格方面，500克装的蜂蜜价格多在十几元至上百元不等。槐花蜜、枣花蜜、枇杷蜜、荆条蜜等是比较常见的蜂蜜品种，但除此之外，记者还看到了某品牌的金银花蜜。价格较为便宜的蜂蜜外包装上多写着“调配蜜汁”、“蜂蜜含量 ≥50%”等字样，工作人员表示，这些也都是正宗的好蜂蜜，只是添加了一些食品添加剂而已。

走访中记者还发现，虽然市面上不少“蜂蜜”的外包装上都标示着“天然”、“原生态”等字样，但仔细查看产品配料表却发现，其中不乏葡萄糖、果葡糖浆等成分。而纯正的蜂蜜产品自身含有这些物质，但不允许加入这些物质，在配料表上也只标注蜂蜜，而不会出现葡萄糖、果葡糖浆等成分。配料表上出现葡萄糖、果葡糖浆这些成分，即表明是后期添加。

此外，市场上在售的蜂蜜绝大多数都未标明蜂蜜的具体成分及含量。事实上，蜂蜜标签不仅让消费者雾里看花，当记者问到如何挑选品质较好的蜂蜜时，不少超市蜂蜜专柜的导购人员都从蜂蜜产地、“野生纯天然”以及不同种类花蜜不同的功效等方面入手向顾客推介，而当问及关于果糖、葡萄糖的具体含量时，却也并不清楚。