蜂蜜中外源污染物高通量筛查研究成果正式发表

近日，农业部蜂产品质量安全风险评估实验室(北京)在蜂产品产地、生产、采收、贮藏和运输过程中外源性污染物的高通量筛查技术研究方面取得新进展。相关研究成果于1月正式发表在国际权威分析化学期刊《色谱A(JournalofChromatographyA)》杂志。

据悉，在养蜂生产过程中，外界环境变化和人为因素可导致蜜蜂及其产品受到外源性污染物的侵袭。

农业部蜂产品质量安全风险评估实验室(北京)通过在样品前处理和质谱分析等方面多年积累的经验，首先建立了多种外源性污染物的高分辨质谱信息库，包括分子式、加和方式、精确质量数和质荷比、特定条件下的保留时间、特征离子碎片及其比例、同位素比和精确质量数偏差范围;建立简单的蜂蜜中多种污染物同时提取的样品前处理方法;处理后的样液直接进行高分辨质谱分析;最终通过将样品与建立的质谱信息库进行自动匹配对可能存在的外源污染物进行准确定性，精准质量数偏差在1ppm(百万分之一)左右。本研究建立的分析方法可在15分钟内对蜂蜜中多种外源污染物进行快速筛查。
 

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