蜂蜜酒的介绍_蜂蜜酒的主要配方

    简介

    蜂蜜酒是贵族酒的一种。

    蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入特殊配置的酵母菌可以减少失败的机会。

    配方一

    蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。

    制作方法：将糯米蒸煮至半熟，沥干;加入蜂蜜、曲和水，

    蜂蜜酒一同盛瓷罐内密封、陈酿，在天然岩洞中陈酿效果最佳。

    功效：美容养颜、补肾养胃;长期饮用能促进睡眠和新陈代谢，因此有很强的抗衰老功效。

    服法：适合随餐饮用，每日150~200毫升最佳。

    配方二

    蜂蜜1500克，红曲25克。

    [制法]将蜂蜜加水500毫升，加红曲人内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。

    [功用]本品有补益与治疗作用。

    [主治]成年和老年人长期饮用对身体都有好处，特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者，都大有裨益。

    [用法]口服。不拘时，随量饮服。

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