简单五招辨别真假蜂蜜

现在的市场，奸商横行，为求利益最大化，掺假造假屡见不鲜，蜂蜜作为一种保健食品，深受人们青睐，却由于这样或那样的原因，想喝真正蜂蜜的人难如登天。

在这里，有五招最简单的办法，让您识别真假蜂蜜，愿您每天都可以吃到绿色、健康、纯正、天然的蜂蜜。

第一招：

用筷子挑起蜂蜜就能拉成长丝状，等长丝断开后会自动回缩呈球状，这样的蜂蜜就是上品(主要是看丝断了会不会回弹，有些假的蜂蜜也有可以拉丝的，但是纯天然的蜂蜜，它的丝一般是比较细)。

第二招：

将蜂蜜滴在一张白纸上，如果发现蜂蜜会渐渐渗开，那就说明可能掺有蔗糖或者水。掺有蔗糖的蜂蜜，看起来透明度会较差、不清亮、呈混浊状，而闻起来花香味也相对叫差。掺有红糖的蜂蜜颜色较深;掺有白糖的蜂蜜颜色较浅偏白。

第三招：

用烧红的铁丝直接插入到蜂蜜中，如果是上好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，闻到的是花香味，拿出来铁丝上很光滑没有杂质。如果是掺了糖的掺假蜂蜜，铁丝上附有黏物，散发焦糊味，拿出铁丝会看到上面附有黏物。

第四招：

蜂蜜在夏天的时候，用力摇动后会发现蜂蜜中有大量的泡泡，要静放1到2天后，泡泡才会自动消失，如果这时打开蜂蜜瓶，就会有气体冲出，这就要是纯天然蜂蜜。因为天然的蜂蜜中，含有杀菌剂——过氧化氢的缘故，过氧化氢在温度比较高的环境下易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面产生一层白色的泡泡。

第五招：

在冬天的时候，把蜂蜜放在30至40度的热水中，放置5分钟左右，然后用筷子把蜂蜜搅动20下，,静放5分钟后发现表面会有泡泡，那就是真正的天然蜂蜜。

真蜂蜜有些带点酸，有些带点苦，也有很甜的，也有很腻的……辨别真假蜂蜜，舌头其实是最好的导师，前提是要有深厚的功力，不是长年喝真蜂蜜的人没几个能喝出所有蜂蜜的真假。

上一篇：什么样的蜂蜜是好蜂蜜呢？如何挑选？
下一篇：该如何分辨是否为假蜂蜜？