蜂蜜为什么有点苦带点酸

网友提问：我的蜂蜜有点苦味和酸味，请问是怎么回事呢?

本站解答：您好，不知道这位朋友的蜂蜜属于什么品种，一般市售的主流蜂蜜品种的味道都不会有明显的酸味，如果酸味过于明显可能是发酵了，您可以看看蜂蜜是否出现泡沫，或者仔细品尝有没有酒精味。

至于蜂蜜的苦味，据说板栗花蜜、五倍子蜜和鸭脚木蜜带点苦味，我们本地没有这种蜜源，没有尝过;有一些有毒蜂蜜的味道会散发苦味、涩味和麻味，一般市售的蜂蜜是没有这种怪味道的，如果您不清楚您的蜂蜜的具体种类，建议不要继续食用了。

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