蜂蜜是怎么形成的

2016/8/17 16:40:33

蜂群里的蜜蜂分为侦查蜂、外勤蜂、内勤蜂各个不同工种，蜜蜂酿蜜的过程：

1、侦查蜂先去寻找蜜源，也就是花源。

2、侦查蜂寻到花源后将信息传递给外勤蜂，外勤蜂得到信息后跟随侦查蜂开始采集花蜜，外勤蜂将花蜜储存在蜜囊里运回蜂巢，或者直接嘴对嘴吐给内勤蜂。一只外勤蜂一次只能运20-60毫克花蜜，而这些花蜜需要他们采集几百朵鲜花。外勤蜂就这样一遍一遍的采蜜回巢。

3、内勤蜂不出外勤，专门在蜂巢里酿蜜，内勤蜂的蜜囊就是加工车间，他们不断吸进吐出花蜜，每一次的动作都是讲体内的酶和花蜜充分混合，产生化学反应，实际上就是各种酶的作用将花蜜分解成葡萄糖和果糖。

4、蒸发水分，单单花蜜转化以后酿造并未没有完成，此时蜜蜂还会不会停的振翅扇风，让气流迅速挥发花蜜中的水分，当水分降到20%左右，蜂蜜酿造基本完成，这个去水的过程就是蜂蜜的成熟期，现在很多商家为了提高产量往往没有去水完成就取蜜，这样的得到的蜂蜜浓度不高，很容易变质，味道也不够纯。

5、封口期，蜂蜜也是蜜蜂的食物，他们会把酿好的蜜存储在蜂巢里，然后自己用蜂蜡蜜蜂，这就是封口蜜了。

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