超级简单的蜂蜜面包的做法步骤

材料：(图中纸杯约8个)

高筋面粉200克、干酵母1小匙、盐1/8小匙、糖1大匙、蜂蜜2大匙、无盐黄油15克、蛋液15克、牛奶20ML、水90ML、杏仁片适量、粗粒砂糖适量

做法：

1、将高粉、盐、糖、干酵母、蛋液、牛奶、蜂蜜和水混合后揉成面团，加入软化黄油揉至面筋扩展，放温暖处发酵1个半小时。

2、发酵完成的面团取出排气，分割成50克每份，分别滚圆后静置15分钟。

3、将小面团放进烘焙纸杯中做最后发酵1个小时，温度约为38度。

4、发酵完成后在表面剪十字形，刷少许蛋液后撒上杏仁片和粗粒砂糖，烤箱200度预热，烘烤10-15分钟，表面上色后要加盖锡纸。

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