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蜂蜜百科网解答：您好，药典认为蜂蜜属于性平的药物，而民间特别是养蜂人认为热蜂蜜水的作用是热性的，凉的蜂蜜水是凉性的，供您参考。
扩展阅读：蜂蜜水不能用开水冲
蜂蜜中含有很多活性营养物质，包括一些活性酶、维生素和氨基酸等，这些物质如果遇到很高的温度，比如100摄氏度的开水，会失去活性，致使蜂蜜的营养受到一些损失，所以蜂蜜不宜用开水冲。
冲蜂蜜最适宜的温度是摄氏60度以下，可以最大限度的保存蜂蜜中的营养，而蜂蜜水冷热功效不同，如果我们需要蜂蜜是凉性的，那么就用温度低于40摄氏度的水冲蜂蜜水或者凉水;如果我们想要蜂蜜是热性的，那么可以用温度高于40摄氏度到60摄氏度的水冲蜂蜜水，会得到温补的蜂蜜。
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