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接下来,专家将教会你如何在一分钟学会辨别纯蜂蜜的几种简单方法。
1看:如果蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆等,必然不会是纯蜂蜜。而且其看起来非常清澈透亮或者成混沌状。纯蜂蜜由于含有一些蛋白质、生物酶、蜜源植物花粉等成分并不是很清亮,呈现自然黏稠状。
2闻:掺假的蜂蜜闻之有隐隐的化学品的气味,感觉刺鼻或有水果糖味,而纯蜂蜜的气味纯正自然,花香蜜味浓郁。
3品:掺假蜂蜜口感甜味单一,还会有苦涩味或化学品的怪味,而纯蜂蜜的口味醇厚,回味绵长,喉感会略带麻辣感,后味悠长,给人以芳香沁润的感觉。
4鉴:取蜂蜜一小勺,将其置入到小半杯很浓的凉绿茶水中,如果蜂蜜受到重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学反应,生成褐色或者灰色、黑色盐类,其色越深,说明受重金属污染程度也更严重。
除了以上几种方法,大家打开网页也会看到很多别的鉴别纯蜜的方法,不过大多方法都不能作为纯蜜鉴定的绝对标准。现代造假掺假的水平越来越高,消费者难免终会防不胜防,想要买到纯蜜不简单。
