在养蜂生产中,蜂蜜可以大量集中采蜜的地方,称之为蜜源地。 蜜源产地的环境,直接影响着蜂蜜的品质。有很多朋友也许听过,在蜂蜜检测中出现重金属,主要一个原因就是蜜源地环境受到了污染。如果想要取到高品质的蜂蜜,就必须远离这些地方,铁路、厂矿、机关、学校、畜牧场等地。
蜂蜜根据花源的不同分很多种类,市售品上都有明确标示。各种蜂蜜来源不同,产地不同,口味各异,功效也略有不同。
1、百花蜂蜜 是蜜蜂从各种鲜花上采集花蜜并酿制而成的。主要特点为甘甜、营养丰富,价格便宜,普通老百姓可轻松购买。
2、洋槐蜂蜜 主产于长江以北,主要特点是色清而亮,气味幽雅,滋味甜美,有清热、解毒、通便、健脾之功效。
3、紫云英蜂蜜 主产于南方各省,主要特点是色澄清透亮,气味清雅,滋味甜润,功效同洋槐花蜂蜜。
4、椴树蜂蜜 主产于黑龙江、吉林,有浓郁的薄荷味、清凉甘甜,有清火、润肺之功效。椴树蜜为我国名蜜之一,是森林蜜中的佳品。
5、枣花蜂蜜 蜜蜂主产于山东、山西、河南,味浓郁、矿物质丰富,有补血、抗衰老、健脾胃之功效。
6、龙眼蜂蜜 主产于广东、广西、福建,有浓郁的龙眼味,蛋白质含量高,有生津益血和良好的滋补作用。
7、荔枝蜂蜜 主产于广东、广西、福建,其特点是芳香馥郁、稍有果酸味,有生津益血、理气止痛之功效。
8、枇杷蜂蜜 主产于广东、广西、福建、浙江,其特点是清香适口、稍有杏仁味,有化痰清热、利尿降火的功效。
9、黄芪蜂蜜 主产于甘肃、青海,有类似中草药的清香,甘甜适口,兼有黄芪的功效,具有补中益气、健脾益肺之功。
10、三七蜂蜜 主产于云南,质地粘稠,甜味浓郁,有补血消肿之功。
来源于不同蜜源的蜂蜜,其颜色、香味和味道也不同、蜂蜜的颜色白水白色到深琥珀色。
花蜜分特别易结晶\容易结晶\不易结晶三种,启今为止还没有发现一种不结晶的花蜜。
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