蜜香牛排的做法，满满的都是欲望！

要做一顿完美的牛排大餐，你要挑一块好牛排。让牛排柔嫩多汁的关键，一个是水一个是油。如果能买到一块含水量丰富，油脂分布均匀的漂亮牛肉，做出完美的牛排只是技术问题。

牛排用盐和胡椒调味后，放到烤架上烤一下，高温促进美拉德反应，形成脆香外壳。再给牛排至少炙烤时间一半那么长的时间来休息，让因受热肌纤维收缩而流出的肉汁重新收回，会更多汁滑润。配上蜂蜜和色拉，就是满满一盘欲望。

准备材料：　　800克牛排，1勺百里香蜂蜜，1颗青椒，特级初榨橄榄油，盐，胡椒适量。

做法很简单：　　1.青椒去蒂去籽，清理干净内部。切丝，拌入适量橄榄油，盐和胡椒。　　2.把牛排放到加热过的烤架上烤一下，然后撒上适量盐和胡椒调味，切片。　　3.将牛排装盘，淋上一缕蜂蜜，搭配青椒色拉一起享用。

味小秘诀：　　烤牛排的时候撒上一些新鲜的麝香草，既能去除油腻感，还能增添清爽的香气。

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