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蜂蜜的波美度是代表蜂蜜质量的一个重要指标，通过蜂蜜的波美度数值我们可以查到蜂蜜的含糖量、蜂蜜的含水量以及蜂蜜的比重等等数值。
蜂蜜的波美度越高，那么蜂蜜的含糖量也就越高，含水量越低，它的比重也就越大，如果不是浓缩蜂蜜的话，那么它的成熟度也就越高;反之，蜂蜜的波美度很低，那么它的含糖量也就越低，含水量会增大，比重降低，同样，波美度低的蜂蜜成熟度肯定不高。
下面是蜂蜜的波美度和蜂蜜的含糖量含水量以及比重的对照表，此表是20摄氏度时蜂蜜的波美度测量数值。
| 蜂蜜波美度 | 蜂蜜含水量（%） | 蜂蜜含糖量（%） | 蜂蜜比重 |
| 38 | 27 | 71.2 | 1.356 |
| 38.5 | 26 | 72.2 | 1.362 |
| 39 | 25 | 73.2 | 1.368 |
| 39.5 | 24.2 | 74.2 | 1.375 |
| 40 | 23.1 | 75.4 | 1.382 |
| 40.5 | 22.3 | 76.2 | 1.388 |
| 41 | 21.2 | 77.2 | 1.395 |
| 41.5 | 20.2 | 78.1 | 1.402 |
| 42 | 19.2 | 79.1 | 1.409 |
| 42.5 | 18.1 | 80.3 | 1.416 |
| 43 | 17 | 81.3 | 1.423 |
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