什么是天然成熟蜂蜜

买蜂蜜的时候经常见到这样的说法，卖家都说自己的蜂蜜是天然成熟蜂蜜，那么什么是天然成熟蜂蜜，又怎么分辨天然成熟蜂蜜呢?

我国当下市场上销售的蜂蜜，可以分为成熟蜜和未成熟蜂蜜，主要标志是蜂蜜的波美度，一般高于42度的蜂蜜被认为是成熟蜂蜜，而低于此数值的蜂蜜被认为是未成熟蜂蜜。那么什么是天然成熟蜂蜜呢?往下看。

 

 

我国蜂蜜生产销售的流程基本是这个样子的，蜂农——收购商——蜂蜜企业——批发商——零售企业——消费者，可以看出，几乎所有的蜂蜜企业的生产原料都是从零散的蜂农手中收购而来的，而当下蜂农一般生产的蜂蜜都是波美度较低的蜂蜜，也就是未成熟蜂蜜，到企业手中之后需要用浓缩设备将蜂蜜浓缩，使之波美度升高，符合成熟蜂蜜的特征，也更容易储藏，这样的蜂蜜叫浓缩蜂蜜，也可以叫人工成熟蜂蜜。而天然成熟蜂蜜就是指不经人为加工达到成熟蜂蜜标准的蜂蜜，其主要特征是封盖，封盖的蜂蜜就是天然成熟蜂蜜。

 

天然成熟蜂蜜是不易分辨的，两种波美度相同的蜂蜜，消费者根本无法分辨那个是天然成熟蜂蜜，而哪个又是浓缩蜂蜜。