【物流与生活】蜂蜜养生话种类

全国知名营养专家王宜谈蜂蜜养生

问: 各种蜂蜜的选择和食疗上，如何选择呢？

王宜：那么针对此话题，我以蜂蜜秘密ABC来回答吧!

蜂蜜的品种很丰富，合理使用蜂蜜，让其能因人体质选用蜂蜜，食养食疗效果最大化，蜂蜜的分类、使用、保存都应该遵照科学规律。

首先，我们选购蜂蜜时会发现品种繁多，如百花蜜、枣花蜜、冬蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、椴树蜜、紫云英蜜、槐花蜜、桂花蜜、黄连蜜、五味子蜜、藿香蜜、橙花蜜、丹参蜜、黄芪蜜、桔梗蜜、枇杷蜜、

党参蜜、益母草蜜、枸杞蜜、菜花蜜……这里有以花命名的，也有以树命名的，有花香的感受，也有药的意味，各种蜜都有各自的特点功能。

蜂蜜秘密ABC（之一——蜜之秘）

我们常常用各种蜜，其营养成分与功效还是有别的。

“百花蜜”顾名是采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。

“槐花蜜”是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用

于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。为蜜中上品，较适用于心血管病人的保健食用。

蜂蜜秘密ABC（之二）-- 椴树蜜与荆花蜜的秘密

“椴树蜜”是我国东北特有蜜种。蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶。具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种。

“荆花蜜”立秋前后，秋高气爽，荆花丛中，蜜蜂穿梭其间，采花露酿制成荆花蜜，浅琥珀色，入口留香，回味无穷，因其质优被称为“一等蜜”，“荆花蜜”采自华北地区，南方少见，有清热去燥、

解毒去痛之功效。

蜂蜜秘密ABC（之三）-- 枸杞蜜、枇杷蜜、黄连蜜的秘密

“枸杞蜜”该蜜深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精华，具有补气、滋肾、润肺、壮阳之功效。

“枇杷蜜”是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经酿造而成。甘甜上口，蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。

“黄连蜜”是采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜，它继承了黄连的药性及蜂蜜的特点，不仅有天然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果。

蜂蜜秘密ABC（之四）-- 党参蜜与五味子蜜的秘密

“党参蜜”是蜜蜂采自名贵中药材——党参花蜜酿造而成，味甘平，色泽呈琥珀色。其除有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚、胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。

“五味子蜜”属中药蜜种。采自涩肠止泻的五味子花蜜，色泽略深，味甘甜，略有中药香气。具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚、脾肾虚寒、气促喘乏、痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。

蜂蜜的营养价值功效的充分发挥，关键还在于使用要得法，保管要得当，这样它才能有易于被人体利用。

来源：《物流时代周刊·物流与生活》

（文中观点不代表本账号立场）

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