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蜂蜜味甘、性平，具有一定的药用价值，可用于虚劳咳嗽、气短乏力和肠燥便秘等。它还能起到药引的作用，帮助一些中药起效。
润肺止咳是蜂蜜最大的特点，在润肺方面，治疗肺燥咳嗽、咳血、声音嘶哑，尤其是用止咳平喘中药时，常以蜂蜜炮制，即蜜炙，如炙甘草、炙麻黄。通常将蜜炙之品用于咳喘，帮助相应药材起效，其中，蜂蜜即具有药引的特点。
除了可以加工中药材，在服用一些治疗肺燥咳嗽、阴虚久咳、习惯性便秘等病症的中成药时，也可用蜂蜜水送服。取适量蜂蜜用温开水冲开搅匀后，可送服麻仁丸、百合固金丸等。不建议用沸水冲蜂蜜，更不宜煎煮，以免破坏其中的有效成分。
张仲景在《金匮要略》中记载：“食糖蜜后，四日内食生葱蒜，令人心痛。”因此建议服蜂蜜后几天不要吃大量葱蒜。蜂蜜较甜，有生痰的特性，痰湿较重者不宜多吃。此外，大便稀的人不宜吃蜂蜜或用蜂蜜送服药，以免加重症状。
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