枣花蜜会结晶吗

 最近有些朋友在问枣花蜜会结晶吗？结晶后的枣花蜜还能食用吗等问题，众所周知枣花蜜是生活中最常见的特色蜜种，是一种滋补性很强的蜂蜜产品，而且人们购买这种蜂蜜时全部是以液体存在的，于是就使得人们下意识认为枣花蜂蜜是不结晶的，这种想法是科学的，下面我就为大家说说枣花蜜会结晶吗的问题。

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枣花蜜会结晶吗

1、所有的蜂蜜都有结晶的特性，而枣花蜜也不会例外，在特定的条件下也是出现结晶的，只是这种蜂蜜是属于不易结晶的蜜中，它的里面葡萄糖的含量比较高，在外界温度降到十度左右时才会在底部出现少量结晶，枣花蜜很少会出现全部成为固体的状态。

2、有一位老蜂农就曾经说过，同时收取的两桶枣花蜂蜜，在过了一段时间以后，一桶还是完全以液体的状态存在着，而另外一桶则变成了结晶蜜，两者 的存放条件相同，只是结晶的这桶蜂蜜在存放过程中取食过几次，它的密封性受到了破坏。也就说枣花蜜在与空气频繁接触以后，就容易产生出结晶。

3、枣花蜜出现结晶是一种正常的现象，对它营养成分没有大的影响，不影响人们食用和对其营养的吸收，只是在口感上来说，固体枣花蜜没有液体枣花蜜的口感出色，因此大家在存放枣花蜜时，在注意它的密封性的同时，也要尽量把它存放在温度高一些的环境当中。

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