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糖尿病患者都要回避甜食，这是人所共知的，也是糖尿病患者所牢记的。蜂蜜以甜著称，人们普遍认为蜂蜜是糖尿病患者的禁忌食品。然而，这是在蜂蜜和糖尿病的深入研究不够的情况下产生的先人之见。
据韩国蜂疗保健研究会高相基研究，对糖尿病患者25名和正常人2，名为对象，服白糖后按时间测试血糖作比较。
实验结果：服白糖的糖尿病患者和一般情况一样，摄取糖后上升的血糖值在很长时间内没有下降，持续性高血糖。
服蜂蜜的糖尿病患者，在服用后巧分钟，血糖急剧上升，以后开始下降，1小时后恢复到服蜂蜜前的血糖值，2小时后恢复到正常值，服蜂蜜的糖尿病患者对血箱位增加的趋势和正常人类似。
由此可见，蜂蜜的葡萄塘和果糖不造成糖尿 病患者的高血糖值的持续危险，相反，能供给营养和能量。
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