“蜂蜜制品”不是蜂蜜

前不久，新的蜂蜜国家标准已正式实施，新国标增加了污染物限量以及农药残留限量等规定，还对果糖和蔗糖等理化指标做了限定。同时强调，蜂蜜是天然物质，经过化学加工的为“蜂蜜制品”，不能称之为蜂蜜。

近日，记者走访市区多家超市及蜂蜜专卖店，发现大多数蜂蜜产品并没有标明成分与含量，仅在包装上标注“蜂蜜”的字样，在原料上也仅写了“蜂蜜”字样，而一些在配料表标明含有“果糖”、“葡萄糖”等成分的“蜂蜜制品”却也打着“蜂蜜”标志。仅从外包装上看，消费者很难分辨“蜂蜜制品”和纯蜂蜜。

仅有个别蜂蜜产品标注明确

记者在市区某大型超市发现，这里的蜂蜜仅有一个知名品牌，价格从几十元到几百元不等。蜂蜜外包装上明确标明了蜂蜜和“蜂蜜制品”的字样，尽管区别了蜂蜜和“蜂蜜制品”，但在蜂蜜配料上，仅标明了“杂花蜜”、“洋槐蜜”等不同口味的蜂蜜。

在另外一家大型超市，记者同样发现，在蜂蜜配料上，也只标明了不同花粉来源。而另一品牌的蜂蜜则在配料上明确写出含有果糖等添加物，但这些蜂蜜外包装上却写的“纯”蜂蜜。

“选蜂蜜要看它的波美值，一般情况下都是数值大于41。还要肉眼观测它的粘度。”超市蜂蜜专柜销售人员说。

据了解，波美值是表示溶液浓度的一种方法。蜂蜜的浓度越大比重越大，波美值也越高。天然的蜂蜜一般在38—43度不等。目前，市场上蜂蜜产品包装部分标注有波美值的产品，标值应该在41度以上的产品，品质才相对有保证。

本地企业应及时更换标签

蜂蜜国家标准明确规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。凡在蜂蜜中添加果葡糖(浆)、蔗糖、葡萄糖等工业生产物质的蜂蜜制品仍标称“蜂蜜”或“蜜”产品，将以掺杂使假、以假充真论处。

此外，蜂蜜名称不能用“儿童蜜”、“老人蜜”、“健身蜜”等含糊不清的标注误导消费者。蜂蜜产品标签上应标示其等级：一级品或二级品，一些产品标示的“特级品”、“优质品”等不允许出现。

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