蜂蜜产业转型升级迫在眉睫

“我国是养蜂大国，但距离成为养蜂强国相差甚远;我国是蜂产品出口大国，但不是出口蜂产品创汇强国;我国是蜂产品消费大国，但不是人均消费水平最高的国家。”对于中国蜂业现状，中国蜂产品协会会长王啉如是感慨。

以人均消费蜂产品为例，虽然我国蜂蜜的人均消费量10年间翻了一番，达到了250克以上，但相对西方发达国家而言，德国的蜂蜜人均消费量是我国的4倍，美国的蜂蜜人均消费量是我国的2倍，我国蜂蜜消费市场显然还有很大的增长空间。

“目前，我国蜂业迫切需要从传统经营模式向现代生产经营模式转变。”王啉认为，中国蜂业已经发展到了一个新的转折点，靠单一追求数量扩张、低价竞销已经难以为继;靠掺杂使假取得收益，死路一条;靠传统方式管理企业，只能维持现状，不进则退。

王啉建议，未来，相关政府部门与蜂协急需推动蜂产品的经营方式从根本上转变，在发展上，不再单一追求数量扩张，重在坚持提升质量与推动发展并重，靠提升质量增效;在营销上，不再追求低价倾销，重在创建优质品牌，靠开发中高端市场增效;在产品创新上，不再追求蜂产品低价低质竞争，重在科技创新和研发科技含量高的精品增效;在生产方式上，切实推动蜂产品产业由传统生产方式向标准化生产的根本转变，由传统分散单一生产经营模式向产加销结合的产业化经营模式转变，实现蜂产品行业的科学发展。

而在中国蜂产品协会副会长、颐寿园(北京)蜂产品有限公司总裁陈红军看来，政府应该给予养蜂人多一些关注和支持，引导广大蜂农建立如养蜂合作社这样的互助组织，增加他们在市场谈判中的地位和话语权;此外，政府要从税收和农业补贴政策方面支持中国的广大蜂农，因为养蜂业毕竟是一个有着巨大经济、社会、环境效益的行业，养蜂效益低下，直接威胁着经济作物的增收和人们赖以生存的生态环境。

对于企业而言，中国养蜂学会常务理事、华中农业大学蜜蜂开发中心总工程师、武汉康思农蜂业科技有限公司总工程师张新军建议，蜂蜜企业首先要时刻树立诚信意识，把诚信做为企业发展的生命;其次，要有优质过硬的蜂产品，让产品经得住市场的考验;再次，企业要有过硬的品牌，有自己的品牌和文化，在市场竞争中站住脚;最后，企业要下大力气开发中高端市场，充分利用现代化营销方式、电子商务等开辟新的市场。

上一篇：蜂蜜和蜂王浆抗生素残留检测方法获突破
下一篇：蜂蜜产业问题大揭秘